Home made Pizza

忘了是哪個周末，兩個人在家閒來無事決定挑戰手作Pizza，從揉麵到成型可以入口，通通自己來，礙於現在肚子已經大到會卡到桌子，所以前端的揉麵、甩麵皮的工作就是John來動手，我呢~~就負責動口就好，自己在家作的好處就是想吃什麼就放甚麼，所以我的餅皮依舊是以全麥粉為底，加上ㄧ些高筋麵粉還有溫糖水、酵母跟一點橄欖油還有鹽巴，就這樣隨意和和到麵糰濕滑就把它晾在一邊發酵不理它了。

接下來就是準備Topping，
有義式乾香腸、橄欖、洋蔥、洋菇、朝鮮薊、紅黃椒，將該切片的切片切絲的切絲。
至於番茄醬底我是用現成的調味過的番茄泥再加一點香料鹽巴等調味略煮一下而已，當然Pizza最重要的就是上頭的起士，我用了馬茲瑞拉跟我和John最愛的法國康提~

大約經過一個多小時麵糰漲大到三四倍大就可以開始作餅皮了，先拍打把發酵後的空器拍出稍為揉一下就分成約一個饅頭的大小，總共切出了六小團，這時候John很堅持他要用甩的，看他空拋轉圈...架勢還不錯但是餅皮好像還是沒有變大，最後還是出動趕麵棍，橄成我們都喜歡的薄餅，然後就放在烤箱付贈的Pizza烤盤上，準備進入下一個階段了~

抹上基底的番茄醬，接著就是將各式各樣的蔬菜隨意擺放。
然後放上香腸和朝鮮薊跟橄欖

再豪氣的灑上馬茲瑞拉跟康提，這樣就可以準備進烤箱了，在放topping的時候我已經先將烤箱預熱到200度，放近去烤約15-20分鐘就可以了。








這就是二十分鐘後出爐的成品啦！有職業水準吧~
這個晚上我們陸陸續續總共考了四個Pizza，每個口味都不一樣(我家隔壁有人吃素，所以也作了素的口味)，這手作Pizza初體驗算是大成功啦~~

我的新廚房

結婚後搬回來住開始，我就一直碎碎念廚房的工作檯太小，每次要做菜總是沒有足夠的空間可以擺放東西，沒有辦法先把要處理的東西一次搞定，非得做完一樣菜才可以接著做下一樣，搞到最後就很不喜歡做中餐，因為需要準備的東西太多了，小檯面根本放不下，所以這一年多家裡其實大不分是煎個牛排、煮個義大利麵或是弄個乾拌麵就打發一餐。

一直到這趟從美國扛了個烤箱回來，再加上明年baby出來以後可能還有很多機私頭需要擺放的空間，我才開始積極的去實現定做工作檯的計畫~~

感謝心素派的張製作帶我到公司附近的廚具工廠，讓我可以在我的預算之內訂做了一個耐熱耐敲耐打的石英石工作檯。

剛好有個包鳳問我法式鹹派Quiche怎麼做?就在工作檯裝好的第二天我就迫不急待的請朋友來家裡試用，我負責準備材料，包鳳親手操作，我們兩個通力合作烤出了看起來美味而且健康的成品。
因為今天有兩個孕婦，所以餅皮我選擇用全麥麵粉製做，內餡大多是新鮮的蔬菜，整個派最不健康的部份應該就是奶油跟培根吧!

這天剛好也有個孕婦朋友有空可以過來，聊生活、聊孕事，天南地北無所不聊，四張嘴巴六個人吃吃喝喝的過了一個愉快的周末午後，我想工作檯跟烤箱的功能測試應該算是大成功吧!

Croque Monsieur 早安!寇克先生

在法國的時候到咖啡館吃早餐是一件很奢侈的事情，但是也是在早餐的時候才能享受到美味的Croque Monsieur ou Croque Madame，一大碗的cafe au lait加上烤的香噴噴的Croque Monsieur，真的是人間一大享受！

自從搬回了新烤箱以後，常常都想做一些烤箱料理，正巧家裡該有的材料都有，週末的早餐就在家裡來點法式風情的Croque monsieur et Corque madame(寇克先生跟寇克太太)，其實說穿了寇克先生就是起士火腿烤吐司，寇克太太就是在上頭加顆蛋，很簡單的材料卻有無限的好滋味!

材料:
吐司、法式火腿、起士片&絲、奶油、牛奶，這些是基本材料
我另外加了Dijon的有子芥茉跟豆蔻粉

做法:

吐司先塗好奶油，放上火腿片跟起士片
蓋上另一片吐司
將起士絲加些許牛奶跟芥末還有豆蔻粉拌勻之後
均勻的抹在吐司的最上層
然後就可以進烤箱用200度烤10分鐘
美味的寇克先生就完成了。

出爐的這就是寇克先生，我這次時間沒有控制好多烤了三分鐘，所以周圍有點焦，烤東西的時候最好還是要顧一下比較安全

在寇克先生上頭擺個太陽蛋，這就變成寇克太太了，兩種吃法各有千秋，單吃寇克先生吃到的是撲鼻的起士香，加上一顆太陽蛋將麵包沾上濃濃的蛋黃，蛋香與火腿起士融合又多了一層滋味，兩種味道我都很喜歡，週末的早晨滿室烤起士的香味伴著咖啡香，寇克一家人跟濃濃的咖啡牛奶，誰說要到法國才能有法國味呢?

在我家也可以有法國香!

高層次超音波

今天下午特別休假去做了高層次超音波，只為了確定baby到現在的狀況一切OK，之前一直在猶豫需不需要花錢去做這樣的撿查，畢竟在台灣孕婦做的超音波撿查已經比歐美國家多了很多次，但是看到前幾週新聞報導，因為產前的撿查疏忽在小孩生下來後才發現手有問題或是心臟有問題，難免讓我們心裡有點不安，最後決定還是花點錢去確認baby的各個器官、外觀等是沒有問題的。

baby超音波

進去診所前不斷的跟baby溝通，跟她說今天要幫她照相，要跟醫生合作不要像之前一樣躲貓貓，讓我們可以看看她長的模樣，果然有溝通有差，三點到診所準時開始照超音波，女醫生一邊掃一邊開是介紹這是手、這是腳、心臟、肝、腎...，他說話的聲音很小，有一度我差點要睡著了，超過三十分鐘的詳細檢查，該看的都看到了，雖然我們看的懂得東西真的只有一點點，最後聽到醫生說一切正常，這樣就夠了。

報告出爐

昨天到醫院去看羊膜穿刺的報告，還是照平常產檢的流程，不過這次的超音波要看baby的外觀、心臟...，但是無奈baby又一次的不配合，這次整個人趴的好好的，還拿一隻小手當枕頭睡得很安穩，動都不動搞的超音波醫生只好說下次再看吧!
接著到診間看報告，醫生說一切正常是個女娃娃，而且我可以跳過我最害怕的耐糖測試，大家都說羊膜穿刺很可怕，但是說實在的我覺得還好，比去捐血還不痛，回家後也沒有太大的不適。不過耐糖測試就不一樣了，要超不愛吃甜食的人喝下甜到膩死人的糖水，我想到就頭皮發麻，不過還好的是醫生說，照之前每次驗尿的結果，我不是高危險群可以不用喝糖水，很高興可以跳過這個檢查。
回家後忙著煮晚餐，就要John打電話跟媽媽說，婆婆聽到是女生高興的不得了，不過就是可惜了她之前買了一堆男娃娃的衣服，我想她應該會趁感恩節跟聖誕節的折扣日再去大肆採購吧!

羊膜穿刺

因為高齡所以醫生通常都會建議做羊膜穿刺，一直以來我也沒有想太多，時間到醫生說該作甚麼我就做甚麼，今天一早就去三總找黃醫生報到，之前有不少人跟我說很恐怖、很痛、很不舒服...，但是常挽起袖子捐熱血的我總覺得那根針應該不會比捐血的針粗應該還好吧，有些時後神經大條一點日子會比較好過。
就這樣躺上病床，先是用超音波仔細的確認寶寶的位置，不知道是不是因為一早我又吃得飽飽的，所以這次baby的活動力還不錯，邱小妹第一次看到超音波底下的小小周，高興得不斷問醫生這是脊椎嗎?這是手嗎?那是心臟再跳ㄝ...，醫生也慢慢的跟我們說這是手這是腳...仔細的介紹各個部位，接著醫生確定好位置確定好後就開始消毒我的肚子，說真的連針的大小粗細我都沒看到，就看到超音波下有個亮亮的白點，不到五分鐘一切就搞定，接下來醫生就是交待回家要平躺，這幾天不要提重物，到外面休息一下就可以回家了。
因為黃醫生也是我的產撿醫生，所以也順口問了這幾天腳痛的事情，醫生說因為現在開始會分泌一些激素讓我的骨盆慢慢得鬆開，所以有時候一個姿勢不對就很容易有些痠痛的產生，除非痛到不能接受，才會開些止痛藥，不然就是忍一下過去就好。就這樣亂聊一通發現貴帥醫生竟然也是人醫會的成員，果然好醫生都是有愛心的啦~~

四個月啦

這是七周多在北醫的照片，已經可以看到小小的人形，大家說的孕期不適在我身上都沒有發生，天天就是吃飽飽睡飽飽的當個快樂的孕婦。到了12周已經確定要到三總產檢，其實換醫院最重要的因素，是爸爸也可以一起進超音波房間，跟我一起感受小生命帶來的驚喜，這周產檢的時候也跟醫生確定孕期已經進入安全期，可以坐飛機出國啦，檢查完後一周我就飛到美國去公婆家放大假去了。
這一趟出國最不舒服的時候是作飛機的時候，一向愛坐飛機愛吃飛機餐的我，這回竟然開始有不舒服的感覺，食慾一整個變差，到最後幾個小時還有想嘔吐的感覺，在飛機上的小空間也讓我坐的不舒服沒有辦法好好休息，以後懷孕坐長程的飛機真的要好好的考慮一下了!

放了兩個星期的大假回到台灣後，又到了每月一次該產檢的時間，雖然我們兩夫妻都不急著知道是男是女，但心急的公婆早就忍不住的採買了各式男男女女的小衣服，為了不讓他們花太多錢，還是想這次如果可以看出來就好，沒想到小人還是不配合，這次睡的可熟了，整個捲的像蝦子一樣，任憑醫生怎麼逗弄就是不肯動一下，所以性別這件事只好等到下回分解啦