忘了是哪個周末，兩個人在家閒來無事決定挑戰手作Pizza，從揉麵到成型可以入口，通通自己來，礙於現在肚子已經大到會卡到桌子，所以前端的揉麵、甩麵皮的工作就是John來動手，我呢~~就負責動口就好，自己在家作的好處就是想吃什麼就放甚麼，所以我的餅皮依舊是以全麥粉為底，加上ㄧ些高筋麵粉還有溫糖水、酵母跟一點橄欖油還有鹽巴，就這樣隨意和和到麵糰濕滑就把它晾在一邊發酵不理它了。有義式乾香腸、橄欖、洋蔥、洋菇、朝鮮薊、紅黃椒，將該切片的切片切絲的切絲。
至於番茄醬底我是用現成的調味過的番茄泥再加一點香料鹽巴等調味略煮一下而已，當然Pizza最重要的就是上頭的起士，我用了馬茲瑞拉跟我和John最愛的法國康提~
大約經過一個多小時麵糰漲大到三四倍大就可以開始作餅皮了，先拍打把發酵後的空器拍出稍為揉一下就分成約一個饅頭的大小，總共切出了六小團，這時候John很堅持他要用甩的，看他空拋轉圈...架勢還不錯但是餅皮好像還是沒有變大，最後還是出動趕麵棍，橄成我們都喜歡的薄餅，然後就放在烤箱付贈的Pizza烤盤上，準備進入下一個階段了~
然後放上香腸和朝鮮薊跟橄欖
再豪氣的灑上馬茲瑞拉跟康提，這樣就可以準備進烤箱了，在放topping的時候我已經先將烤箱預熱到200度，放近去烤約15-20分鐘就可以了。
這就是二十分鐘後出爐的成品啦！有職業水準吧~
這個晚上我們陸陸續續總共考了四個Pizza，每個口味都不一樣(我家隔壁有人吃素，所以也作了素的口味)，這手作Pizza初體驗算是大成功啦~~
