哎喲喂~~

繼森森第一本書"ㄚ娘喂"去年十二月上市後，時光飛是ㄚ，到現在也過了半年多了，這中間森森轉換跑道到澳門當外勞，為她的未來奮力打拼，在那邊生活一點也不輕鬆，但是她還是擠出時間繼續寫文章畫畫，就這樣她的第二個小孩"哎喲喂"出生了，知道書上市的日期後就跑到書店嫌晃，但是都沒有看到，耐不住性子就只接連到她的部落格上直接網路購物去啦~~

不到兩天的時間就收到取書通知，熱騰騰的新貨，讓我忍不住的邊走邊拆包裝，邊走邊看，邊看邊笑，經過身邊的路人甲乙丙可能覺得我是怪咖吧！

連不太看中文的John也忍不住的把書搶去翻，連他都邊翻邊笑，翻到貓媽幫我們設計的喜帖，就發現到我們的~"最"婚禮~，森森用淺顯好笑的筆觸把我們最值得紀念的一天忠實的呈現，讀完腦海中究會浮現當天的情景，平常人的婚禮通常就是留下照片或是一張可能不會再看的婚禮紀實DVD，但我們這一介平民何其有幸能夠有ㄧ篇讓人看過之後不禁莞爾的文字記錄，真的要謝謝森森。
她總是把生活中的大小事，化作一篇篇的圖文並茂的作品，從"水漾姊妹情"看到我們從學生時代趣事一路成長，到現在她在澳門工作的外勞日記，一篇篇都用生動的森式幽默帶我回到過去並走向未來，就算成長的經過一路跌跌撞撞的，她總是笑看人生，一直動力十足的向前衝。
我相信不管將來森森會不會繼續出書，但是這個好姊妹永遠都會跟我們分享她的一切，所以喜歡她的朋友一定要支持她，讓她可以一本本的寫下去!

鮮菇燉飯&蛤蠣濃湯

有了快鍋之後就會特別找一些相關的食譜，但是大部分都是用來煮湯、燉肉或是煮紅豆綠豆等需要久煮的食材，經過上一回用快鍋煮飯的經驗後，就想試試看是不是也能用快鍋做西式餐點，找到空檔決定試試看我們愛吃的燉飯，喜歡吃燉飯，但是每次要做燉飯就會忙死自己，要把生米慢慢的炒到變成飯，要顧火侯對不對、湯汁夠不夠還要不時的翻炒，每次做完燉飯通常我也累的半死，像這種需要長時間烹調的菜應該很適合用快鍋吧~

材料:
A
米一杯
高湯一杯
各式菇類些許(這次用了柳松姑、金針菇、白舞菇)
甜黃椒半個
紅蘿蔔些許
洋蔥半個
大蒜兩三辦
B
黑胡椒
鹽
最重要的還有"起士"半碗

作法
1.將大蒜、洋蔥，用橄欖油拌炒至香味出來
2.米續入拌炒一下
3.將其餘A配料 入鍋拌至均勻

4.這時候加上內鍋
內鍋裡面是半罐罐頭的蛤蠣濃湯，再加入一顆馬鈴薯切方塊，再加上兩杯高湯

5.蓋鍋蓋大火煮至壓力上升到兩條紅線
6.轉小火續煮20分鐘
7.洩壓後將B料拌入飯中攪拌均勻就大功告成啦~~
這碗燉飯花了我半小時的時間，得到的成果還不錯，不過飯的口感比慢火炒出來的略軟，也比較濕，下回高湯份量應該稍微降低一點，因為我忘了菇類跟黃椒都會出水，不過美味程度還是不變ㄛ~~

一鍋搞定一餐

買了快鍋之後，想到就會拿出來玩一玩，聽說用快鍋煮飯比用電鍋煮的好吃，決定來試試看試不是真的，但是煮飯總得有配菜ㄚ，翻翻冰箱決定今天的配菜就是，香腸跟馬鈴薯燉肉

最上層，用他們附的內鍋將香腸放在盤子上，擺在最上層，利用蒸氣把他蒸熟，這樣不用油煎的方式，可以把香腸本身多餘的油逼出來，口感稍微軟嫩一點，也稍稍建康一點！ 這一層如果不想蒸香腸也可以將想吃的蔬菜切好放進來蒸，起鍋後拌上鹽巴 醬油等調味，也可以變成簡單的配菜!
第二層就用來煮飯，兩個人的飯量其實不大，所以雖然內鍋很小，上面還要分一些空間給香腸，但也算夠了，洗一杯米加上適量的水剩下的就交給快鍋啦!
說真的用快鍋煮的飯真的很好吃，粒粒飽滿香Q，重點是用的時間比電鍋少2/3!!
最下層就是馬鈴薯燉肉了，先將大蒜洋蔥炒出香味，再將豬肉放進去略炒至變色，再將切成滾刀塊的紅蘿蔔跟馬鈴薯放進去，加醬油、冰糖、胡椒粉調味之後，在加上剛好淹過材料的水，就蓋鍋開始加壓，壓力上升至一條紅線就關小火續煮十分鐘，洩壓後拿出飯跟香腸，再蓋上蓋子續煮馬鈴薯燉肉，壓力上升至兩條紅線轉小火續煮六分鐘肉就夠軟了，洩壓後開蓋就是一道香噴噴的燉肉。
說真的用快鍋煮這餐的時間，比平常花費在煮飯，少非常多，省時間又省瓦斯，不過缺點在於快鍋是利用高壓熱力把食物快速逼熟，所以通常煮好的肉類會軟爛但是比較不入味，最好是可以放幾個小時讓食材浸泡入味就更好吃了!

永春站旁的西班牙菜

EL TORO
地址:台北市忠孝東路五段508之2號一樓（永春捷運站四號出口）
電話: 02-2726-4902
上周末去日月潭練腿力之餘，我們一群人也不忘在晚上的休息時間練練嘴力，一邊吃晚餐一邊東拉西扯，什麼話題都有，想當然"吃"這件事當然不會缺席，聽到馬克桑夫婦說要去找永春站附近的西班牙餐廳，聽說那有個西班牙廚師有做道地的海鮮飯，我的美食天線馬上升起來，開始打聽更詳細的地點，畢竟永春站也是我走跳的地盤，怎麼會有我不知道的好吃店呢?無奈他們夫妻倆也是在網路上看來有這麼一間店，但是沒有去過，只能轉述他們知道的資訊，最有用的一條訊息就是在以前鳳子&海倫曾經租屋住一段時間的那個巷子口。
前兩天下班又再跟john想不出要去那吃晚餐的時候，他突然想起了西班牙菜，馬上決定去嘗鮮啦!
其實地點非常好找，就在靠近松山路的忠孝東路五段上，家美大樓日盛銀行的正後方(他的斜對面還有一家好吃的韓國簡餐店，那有好吃的石鍋炒飯、海鮮煎餅)。
這個牛頭就是他的標記 ，跟店名一樣有西班牙鬥牛的感覺吧!
店面不大，賣的東西沒有一般西班牙的tapas店那麼多，不過看菜單上單人份的tapas價位大概NT125起跳，還不算太離譜，著名的西班牙海鮮飯是小鍋的一鍋NT300應該夠兩個人吃飽，不過這天我不是太餓就沒有點海鮮飯，決定先從小菜下手。
西班牙臘腸，道地的口味，鹹香夠味，不過以台灣人的口味來說算是重鹹的!還搭配一片塗滿手工番茄醬的法國麵包，醬料濃濃的番茄香配上有口感的麵包，真的讓人忍不住一口接一口
漁夫濃湯，歐式的海鮮湯，湯頭真的是用海鮮熬出來的鮮味，別懷疑真的就是一個人的分量，一隻蝦、一個蛤蠣、一個淡菜，就這樣沒有其他料了，其他海鮮的精華應該通通融入湯裡啦!好喝~但是兩個人要分這一碗真的是只能喝到少少的幾口 。

月桂醬蛤蠣這道菜是我覺得最好吃的一道月桂葉與其他香草調配出來的醬汁配上鮮美的蛤蠣，忍不住一個接一個，這個醬汁有加一點麵粉下去增加濃稠度，調味又不會太鹹，最後拿著湯匙把他當濃湯一樣喝下肚，其實應該加點一個NT25的麵包來沾著吃應該會更到味~最後這一道是松子xx雞肉捲，雞肉的調味稍淡，不過焦糖色的醬汁味道還不錯，是到口味清爽的熱點，有看到下方紅紅的有點像魚子的東西嗎?
其實她是用紅蘿蔔作出來的不知道是配菜還是醬汁還是只為了排盤的美觀，有點fusion的感覺。
以上四道菜就是我們這天的晚餐，口味不錯，但是小貴，這四樣菜的分量都很小，花了我們近七百大洋，吃完了還是有餓的感覺，最後跑去吃了碗豆漿豆花填滿空需的胃!

唉喲喂~卡踏掐凸不過日月潭

8/9,10應鳳子的邀請，參加了馬克桑的日月潭卡踏掐團，不知死活的帶著七段變速的小摺就上路了，為什麼帶小摺，很簡單因為懶得拆大車坐客運，小車三兩下就可以搞定輕鬆又方便，但是再出發前接到馬克桑的快報，兩天一夜的行程到達的第一天就是硬斗的66KM~日月潭-集集來回~ 到了朵莉絲的家民宿稍事休息就踏馬上路了，去集集簡單，走台21線一路下滑，速度快到我覺得小摺的輪子都快飛出去了，延路不停的煞車，深怕衝太快小命會不保，還好平安的渡過一長段的下坡，就在快到集集的時候，竟然下起雨了，還好前方不願處看到了有個小隧道，衝進去躲雨先，就看我們一排人靠牆站好不敢造次，飛快從我們眼前呼嘯而過的四輪的，可是一點都不在乎這樣的午後雷陣雨。

果然中央氣象局說預報還是有準，還好有個隧道可以躲雨不然真的變成落湯雞了，看雨勢漸小怕耽誤到回程的時間，就趕緊出發往目的地前進，沒想到出隧道沒三分鐘距離的地方路面乾爽的很，看來我們是被一朵烏雲罩頂~悶~

接下來就是目標集集車站~沒想到就在奪標前的三分鐘，烏雲再次罩頂，這次老天爺一點情面都不留，豆大的雨滴打在身上都會痛，趕緊躲進店家的前廊，好心的烤雞店老闆收留我們讓我們在門前躲雨，


躲完雨後快快的到集集火車站前留下的到此一遊的照片，就去找馬克桑一路喊著激勵人心，努力踩踏的"水里肉圓"
肉圓好不好吃我不知道，因為我去吃傳統豆花了，不過肉圓的價錢實在誘人，25元就可以吃到肉圓，再加一碗湯不過多十塊，35元果然是經濟實惠的午後點心!豆花也不惶多讓，滿滿一大碗的手工豆花只要二十元，價錢硬是比台北便宜一半，現在知道所謂的"城鄉差距"，薪水領的多就要比人花更多的錢來祭拜五臟廟。
拜完五臟廟，事不宜遲趕緊往回程走，民宿老闆"朵爸"出門前就一直提醒我們要小心~回來要走131不要走台21。
經過那一路下滑到集集的路程，我馬上說如果要騎原路回去我就要去坐找小黃，反正我的是小摺隨便都塞的進去，回程當然是聽朵爸的話往水里方向尋找131的路標，"出來騎就是要還的"多麼沉重的一句話，經過一段暢快下滑的路程，心裡早就知道回程會是一場硬仗，加上我平常根本沒再練坡度，平路要我一天踩十個小時都沒問題，但上坡一點信心都沒有，早就做好隨時會落地牽車的心理準備了！
上坡需要耗費很多的體力，一路默默的向前踩踏，從天亮踩到天黑，越踩頭就越低，害怕看到前方是永無止境的上坡，黑矇矇的路上一盞路燈都沒有，只聽得到自己不斷喘氣的聲音，常常看不到前面的車尾燈，回頭更看不到後面的車頭燈，到底是來練膽量還是練腿力的我都搞不清楚了。就這樣踩著踩著，孔明廟的標誌到了，心想快到了，快要成功了，奮力的踩著，突然眼前一亮看到一條大路，心涼了~又是一條好漢坡，拼了一小段，踩到我的腰都開始痠了，最後這一段路幾乎有一半以上是牽上去的，真的踩到無力~

還好回民宿的最後一段路又是一個令人暢快的下坡，算是一個完美得ending~

PS:因為第一天的魔鬼上坡訓練，讓我放棄第二天的環湖行程，改搭船遊湖啦，下次再挑戰環湖吧!
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