希臘好味道~希臘沙拉Greece Salad

週末隨性的逛到家樂福，竟然讓我意外的發現了來自希臘的Feta起士，當下決定回家做個希臘沙拉吧!

材料:
番茄一個
青椒、紅椒、黃椒各四分之一
小黃瓜一條
黑橄欖數粒
紅洋蔥四分之一顆(紅洋蔥或白洋蔥較不辛辣，一般洋蔥亦可)
大蒜一半
巴西利些許
Feta起士一塊
特純冷壓橄欖油兩湯匙
Balsamic醋一匙
海鹽
黑胡椒

做法
1.大蒜 巴西利切細末備用
2.特純冷壓橄欖油兩湯匙、Balsamic醋一匙、海鹽&黑胡椒些許加入大蒜、巴西利拌勻調成沙拉醬後靜置20分
3.番茄、青椒、紅椒、黃椒、小黃瓜、紅洋蔥切粗絲或切丁皆可(切大塊一點口感比較好)
4.將切好的蔬菜跟橄欖放到大碗到入2/3的沙拉醬拌勻放到盤子上
5.將Feta 起士舖在沙拉上在將剩下的醬汁淋在起士上即可

去年到希臘玩了快一個月，這道沙拉是我們平常攝取蔬菜的重要來源，做法非常的簡單，吃起來也非常的清爽，又是一道迎接夏日來到的菜

Feta cheese希臘羊乳酪

Feta Cheese (菲塔乳酪)是希臘有名的乳酪之一，以羊乳作為原料，因為在乳清和鹽水中發酵，又稱為「鹽水乳酪」，所以口感偏鹹微酸，吃起來有點粉粉的口感，跟冷榨橄欖油非常搭配

回憶美好滋味~法式燉菜Ratatouille

1997年的七月開始了我為期一年的里昂遊學生活，到那的第一餐就是燉菜，這是一道法國的家常菜，家家都有不同的配方，最有名的或許就是料理鼠王電影中那一盤Ratatouille，讓食評家吃到落淚的口味吧！
而另我懷念的滋味確是法國婆婆~古列特的愛心，記得那時候拖著行李搭Taxi到寄宿家庭時已經是午餐時間了，迎接我的寄宿家庭的管家古列特，她熱情的招呼我吃的第一頓午餐就是她做的燉菜，一直到現在十多年了那走進廚房撲鼻的香味仍舊縈繞在腦海的深處，還有那一年古列特暖暖的愛的陪伴~~

材料:
(1)
節瓜三條
青椒一條
紅、黃甜椒四分之一個
日本茄子一條
牛番茄四個
洋蔥一顆

(2)
大蒜五~六瓣
迷迭香一枝
桂冠葉三四片
百里香些許
巴西利些許
橄欖油些許
海鹽
黑胡椒

做法:
1.將材料(1)切滾刀塊
2.大蒜切片、巴西利切細末備用
3.冷鍋冷油入鍋下蒜片略炒至香味出來再下洋蔥續炒至軟
4.續加節瓜、日本茄子、牛番茄翻炒
5.加入迷迭香、桂冠葉、百里香燉煮十到十五分至番茄軟
6.續入青、紅、黃椒煮至軟加海鹽黑胡椒調味
盛盤後灑上巴西利即可

燉菜可以單吃也可以當成配菜，可以燉好了直接吃，也可以裝在烤盤灑上起士入烤箱烤到表面金黃香脆，可以當作基底，加米煮成燉飯，加義大利麵變成蔬菜麵，但我最愛的方式還是裝在深盤上，再來半根法國棍子麵包，撕塊麵包吸滿濃濃的湯汁，那一口番茄蔬菜的鮮甜配上略焦的麵包香味，這就是屬於夏日的滋味~~

節瓜（ Zucchini）
外形像台灣的大黃瓜，有黃色與綠色兩種但在自然界裡卻屬南瓜科，瓜肉柔軟，含有豐富葉酸，在歐洲可說是家庭常備菜，煎煮炒炸通通都可以，口感好熱量又低，是我回台灣之後最念念不忘的蔬菜

~住~在mykonos

這是晚上下榻的旅館‧在Mykonos這幾天這就是我們的根據地，140/night不含早餐，有機場或港口接送，我們一行四人平分算是還OK的價錢。我們到得時候很晚了，拿到的房間是一個房間(雙人床)一個客廳(放了兩張單人床)，一間衛浴還有簡單的吧檯可以做早餐，附餐具、電熱爐、電水壺，其實就我的標準價錢是算貴的，但是相較於島上其他的飯店價格又算可親多了 ，老闆還算親切，跟他要求原則上都是有求必應，但是有希臘人的通病就是做事隨性且時間觀念不太好，通常要等他一下，記得我們要退房的時候因為時間是下午一點左右，我們需要他帶我們到港口搭兩點多的船，但先生他可是悠哉悠哉的慢慢吃他的午飯讓我們在接待室裡癡癡的等

因為旅館在半山腰上，所以夜景還不錯，也因為不是商業中心所以算是僻靜的住宿地點，安靜但離市區也不算太遠，沿著門前的小路往下走約10-15分可以到鬧區，途中還會經過一間超商營業到晚上十點左右，通常我們都是順路補貨回去

初到希臘之悲慘的開始

2008-9-21
七點出頭就到了雅典，出關第一件事就是去訂我們從Mykonos-Santorini的船票，跟Pacific 訂票一人40euro，船票39外加一塊錢的手續費，定好票之後因為我們要轉的飛機是晚上九點，還有十幾個小時要等，所以我就找了機場近郊購物中心的資料，想說可以去那打發等待的時間，但是我只記得討論區中有人說坐捷運一站就到，沒有其它更詳細的交通方式，我們將行李寄放在機場後，就坐上單趟4euro的地鐵探險去啦！沒想到這卻是一切災難的開始，捷運剛開沒多久我就看到我们要去的地方，那偌大的招牌瞬間離我們遠去，但是車子沒有要停下來的跡像，這時我才知道我的資訊是錯誤的，不過大家還是勇敢的在那荒涼的車站下車，開始我們的探險之旅，就是看著遠方Ikea的超大藍色建築物，我們就一步步的不顧一切向前走，

從鄉間小路走到國道又繞到小路，路上看到了無花果樹、葡萄樹、一隻只剩尾巴跟骨架的疑似狐狸的動物，就這樣邊走邊玩，還被一群大狗下的半死，走了快一個小時終於看到我們要去的outlet，但是好運還是沒有跟著我們，我們走的那條小路竟然走到最後是死路一條，跟本沒有可以通往商店的通道，

最後我們決定翻越高速公路的安全網從大馬路走過去，不知道這樣做是不是違法，翻過鐵絲網過去後便快快離開現場，

不一會就走到大門了，看到空蕩蕩的停車場，心又涼了半截，已經早上十點了不會沒開吧?沒想到惡夢真的成真，一大片各式各樣的店星期天不營業，只有加油站還算有點人氣，其他地方都是大門深鎖，是怎樣?希臘人周末不逛街嗎?他們都是work day出來買東西的嗎?氣歸氣，我們也只好啟程回到機場，開始我們漫長等待的一天！
一早花了我們9euro存行李、16euro坐車和一個小時的步行最後的結果，竟然是發現outlet只要搭機場的免費公車不到五分鐘就可以到，真是慚愧沒有好好做功課，讓大家跟著我白忙一場。

PS
後來在我們開車回雅典的時候，怕又碰到休假日特地又繞了一圈到Outlet去，去逛的結果大失所望，東西一點都不便宜，這是一個可以遺忘忽略不用重視的地方~~

臘肉高麗菜飯

今天騎車出去晃了半天回家後懶得做大餐，翻翻冰箱決定偷懶做菜飯，只要一鍋有菜有肉又有飯多方便ㄚ!
材料:
高麗菜、紅蘿蔔、香菇、青蔥、臘肉、糙米、燕麥
鹽、白楜椒

作法:
1.高麗菜、紅蘿蔔、香菇、青蔥切絲備用，臘肉先將肥的部分切掉後再將其餘的切片，將米洗淨
2.將肥肉先入鍋將油爆出來後，去渣後下香菇炒香再下紅蘿蔔和臘肉續炒
3.加白楜椒炒香後下鹽和米略微翻炒
4.熄火下高麗菜絲、青蔥絲與燕麥拌勻
5.將所有材料移入飯鍋，加水(因高麗菜會出水所以比正常煮飯時用的水少1/4)
6.放入電鍋照正常程序煮飯，煮好後悶15分鐘就好了

湊熱鬧的情人節

飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒
記性不好的我常常都會忘了大大小小的紀念日，小至自己的生日大到結婚紀念日，常常都是在一天快結束的時候才想起來，想當然耳情人節也一定不會是一個我會記得的節日
今年的情人節剛好是周末，我會記得這一天純粹是因為星X克買一送一，一早就貪了個小便宜喝了杯對折的咖啡，整天也沒有甚麼特別的活動，一直到下午閒來無事到東區的超市閒晃，竟然看到這一瓶義大利的氣泡酒又在特賣，買二送一算下來非常的划算，記得很久以前也曾經買過買一送一的，喝過以後對他的味道念念不忘，開瓶就花香滿溢，入口更是滿滿的蜂蜜香、果香非常的順口。
或許是因為瓶身上的那朵玫瑰吧，竟然在情人節這一天又讓我可以特價抱回家，也正好家裡有草莓，那就湊個熱鬧跟老公渡過著個撿到的情人節吧!

收心操

今年放了進大愛上班後最長的一個年假，往年過年能放個五天就偷笑了，沒想到今年竟然可以足足放了九天，趕在收假的最後一天好好的享受冬陽，運動一下快要發霉的筋骨。

不過今天的行程比較特別一點，特地約了同事的小孩涵涵跟我們同行，或許是從小看著她在剪接室長大吧，總覺得這個小孩跟我很投緣，結婚後沒想到她也跟John特別好，涵涵媽還常跟我說算命的曾經說過他這個女兒要小心屬馬的，沒想到還真的跟屬馬的John玩到high時，兩個人總是會打打鬧鬧的一點都沒有年齡的差距。

早上十點多從家裡出發預計中午到關渡找涵涵媽吃午飯，一路上小朋友就展現了無窮的活力，不時的超車到我們前面，一路沿著基隆河往淡水前進，雖然太陽有點大，但還不至於讓人熱的難過，很順利的在12點半到達公司B1停車場，正好碰上同事用餐的時間，不少人看到我們三人都一陣驚呼，一半是訝異我們怎麼能這麼遠，一半是訝異我怎麼會帶個小孩，還有ㄚ嫂後來偷偷問我那是不是我女兒，因為阿嫂休息的時候都在討論我怎麼會有著麼大的小孩~

飯後帶著涵涵又往八里前進，雖然是星期二但遊客還是很多，四處要閃閃躲躲的，騎的不舒服下午三四點就打到回府，把小孩帶回公司還給她媽媽，我們也輕鬆的往家的方向前進，看著美麗的夕陽告訴自己假期結束了，該打起精神上班去啦~~