鮮菇燉飯&蛤蠣濃湯

有了快鍋之後就會特別找一些相關的食譜，但是大部分都是用來煮湯、燉肉或是煮紅豆綠豆等需要久煮的食材，經過上一回用快鍋煮飯的經驗後，就想試試看是不是也能用快鍋做西式餐點，找到空檔決定試試看我們愛吃的燉飯，喜歡吃燉飯，但是每次要做燉飯就會忙死自己，要把生米慢慢的炒到變成飯，要顧火侯對不對、湯汁夠不夠還要不時的翻炒，每次做完燉飯通常我也累的半死，像這種需要長時間烹調的菜應該很適合用快鍋吧~

材料:
A
米一杯
高湯一杯
各式菇類些許(這次用了柳松姑、金針菇、白舞菇)
甜黃椒半個
紅蘿蔔些許
洋蔥半個
大蒜兩三辦
B
黑胡椒
鹽
最重要的還有"起士"半碗

作法
1.將大蒜、洋蔥，用橄欖油拌炒至香味出來
2.米續入拌炒一下
3.將其餘A配料 入鍋拌至均勻

4.這時候加上內鍋
內鍋裡面是半罐罐頭的蛤蠣濃湯，再加入一顆馬鈴薯切方塊，再加上兩杯高湯

5.蓋鍋蓋大火煮至壓力上升到兩條紅線
6.轉小火續煮20分鐘
7.洩壓後將B料拌入飯中攪拌均勻就大功告成啦~~
這碗燉飯花了我半小時的時間，得到的成果還不錯，不過飯的口感比慢火炒出來的略軟，也比較濕，下回高湯份量應該稍微降低一點，因為我忘了菇類跟黃椒都會出水，不過美味程度還是不變ㄛ~~