夏日輕食

夏天到了，在家吃飯光煮就汗流浹背，煮好後胃口也沒了，這時候涼菜就是我的最愛，洗洗切切就可以上桌，吃起來輕爽又不油膩，去年夏天的家常菜是希臘沙拉，今年換個口味，來個越南春捲吧

越南米紙，幾十塊就一大包，看來這包可以讓我撐過整個夏天，這個米紙很妙，只要用開水泡30秒就會變軟變透明，放在大盤上把想吃的料通通捲進去就可以了，超方便的啦

至於裡頭包什麼呢?我準備了
西生菜、小黃瓜切絲 ，豆芽、芹菜、紅蘿蔔過燙，
還有番茄、蝦子跟洋蔥炒牛肉，就這些東西通通放上桌，還有最重要的要準備九層塔跟薄荷葉，我另外加了香菜，這三樣可以提供香味，跟魚露沾醬超配。

魚露沾醬是在法國時一個泰國同學教的，煮的時候超臭的，但是不知道是什麼樣的化學作用，魚露加上檸檬汁跟糖竟然會變成溫順的香味，超適合夏日輕食的沾醬，一整個讓人胃口大開。想吃什麼通通捲進去，這就成了夏天開味又爽口的晚餐啦~