颱風餐-莫名其妙之馬玲薯燉牛肉

9/19的猛爆性颱風讓我們放到了今年第一個颱風假，雖然說是颱風但是風雨比想像中的小些，天外飛來的休假閒閒沒事就來做頓好料犒賞一下自己。
但是本來要做正統的奧地利燉牛肉，因為小妹我一時不查再要燉肉的時候忘了轉小火，一鍋好料竟然燒焦了，好在牛肉都沒燒焦，把肉挑出來後，就改作了這道莫名其妙之馬玲薯燉牛肉，就靠冰箱有的東西亂作一通，還挺不錯呢
材料:

牛肋條、紅甜椒、馬玲薯、大蒜、奧地利紅辣椒粉、橄欖油、巴西利、鮮奶油


作法:

1.牛肋條、紅甜椒、馬玲薯切塊狀

2.橄欖油冷油炒香大蒜，下肉塊炒至變色後加入紅甜椒、馬玲薯續炒。

3.加入兩大匙番茄糊與三大匙紅椒粉，拌炒均勻後加如高湯，小火燉煮30分。

4.鹽巴胡椒調味後裝盤，淋上少許鮮奶油與巴西利即可。