2007年6月15日 星期五

德國豬骨頭

真的很認真的要提供一個個豬骨頭有關的食譜
前一陣子去吃德國豬腳的時候,
突然想起同事曾經說過他太太總是吃了兩口就說太飽吃不下,
把肉都堆到他的面前讓他解決,
同事也每次總是撐到兩眼發直的離開餐廳,太太呢總是不忘叮嚀服務生打包剩下的骨頭回家,
回家後難得下廚的太太就會把那跟豬大骨加上小半杯白米開始熬粥,
撐到肚皮快破的老公也就會昏昏沉沉的在昏睡前跟太太說"留一碗給我喔!"
但根據同事的說法至今他仍舊沒有嚐過德國豬骨粥,每每等他小睡片刻之後,
留給他的只有待洗的鍋碗,以及太太滿足的笑容跟他說"對不起,忍不住吃完了"


根據上述情景,我也在離開餐廳前請服務生幫我打包那根大大的豬骨頭,
周末想起了還在冰箱的豬骨頭,經過菜場的時候買了現採竹筍。
下午就將半杯米 豬骨 竹筍一起下鍋,放入大同電鍋後,就出門閒晃去了
傍晚回家後,打開電鍋撲鼻的香味讓人胃口大開,
沒有加任何調味料的粥單吃就非常好吃
有竹筍的鮮甜,大骨濃郁的湯頭,跟粒粒分明的米花,真的是完美的組合
完全不需要其他的調味就讓我忍不主的一口接一口
下回一定要記得不要浪費要把骨頭帶回家喔!

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